不論中西醫學，都提倡正確飲食有助人體維持健康，但如果將層次提升至利用食物來防病，甚至抗癌，則須小心誤食而產生反效果，事實上中醫及營養師，均不建議單獨以某一種或幾種食材來防患。由整體入手，均衡飲食配合健康起居生活習慣，才是王道。
長期病患者忌亂吃
枸杞子補眼、黑芝麻補腎、靈芝防癌，很多人都耳熟能詳，但其強身抗病效果是否真的如此「神效」，長期食用又會否百利而無一害？
註冊中醫師陳漢雄認為，人體保持健康的關鍵，均衡飲食是極重要的一環，然而近年坊間不是提倡進食這種補身食材，就是主張食用某種食物來防病，甚至抗癌，再加上很多時於食用期間忽略進食的宜忌，盲目跟風，有時反會對健康造成負擔，嚴重時更有反效果等副作用。
「例如枸杞子雖然能夠有明目的功效，但也不宜過量食用，同時也非人人可大量進食。陰虛體質人士必須注意用量，因為性甘的枸杞子雖溫和，但食用過量同樣會令人體過於燥熱，容易引致流鼻血、眼睛紅脹等不適。其次，患有高血壓、正在感冒、發燒、身體有炎症及腹瀉等人，也不宜食用。」陳醫師解釋。
枸杞子泡水飲用，發揮不到護目功效，因其內含的大部分營養素不溶於水
黑色食材補腎宜忌
至於近年甚為流行食用黑色食物來補腎，中醫及營養師均認同黑豆、黑芝麻等，均具有補身、強體的功效。陳醫師指出，黑色食物包括黑豆、黑芝麻等均可入腎，因此可用於作為補腎的藥膳食材，但食用時必須注意，黑豆、黑芝麻均有一定的潤腸功效，因此本身如屬腸胃不佳者應該少吃，以防引起腹脹、腹瀉等問題，而一般體質人士亦不宜大量單獨食用，因這樣也有可能導致泄瀉，正確食法是平日在菜餚內適量添加，與其他食材一併食用便可，但必須注意屬於腎陽虛體質者，不宜食黑豆。
或與化療藥相沖
雖然已有醫學研究證實，靈芝類製品能夠有效增強人體抵抗力，而中醫學遠古以來也有用靈芝改善疲勞及虛弱等症狀，藉此增強人體免疫力，以往及現時，中醫在治療腫瘤癌病方面，有時亦會用到靈芝類的中藥材。不過，由於人體體質及臨床病情各異，中醫絕不建議單靠一兩種藥材來防患或治理疾病，而癌症亦不例外。 近年癌症臨床診治趨向中醫與西醫進行結合治療，大家取長補短。當中靈芝的主要作用多屬於化療前用以強化體質，化療後緩和副作用。
至於西醫角度上，亦已認同化療前後可因應情況服用靈芝來舒緩副作用，但由於靈芝於種植時，有可能受重金屬污染，這或會與化療藥互相衝突，而食用靈芝製品也有可能干擾白血球指數及肝指數，所以一般都認為化療期間不建議食用，以免影響病情及治療效果。
撰文：陳漢雄醫師
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